J’approuve la nouvelle boutique Masterclass de Michalak

Adresses Julie Paris patisserie

J’approuve la nouvelle boutique Masterclass de Michalak

Véritable gourmande, je suis toujours à la recherche de nouvelles escapades sucrées. La dernière en date que je vous conseille : la boutique Masterclass de Michalak.

Plus besoin de présenter ce pâtissier qui a su au fil de sa carrière manier avec charme son image. Sa nouvelle boutique, rue du faubourg poissonnière dans le 10^ème arrondissement de Paris vaut le détour. 

Une partie de la boutique est dédiée aux cours de pâtisseries. Pour ma part, je n’ai pas eu la chance de les tester. En revanche, j’ai dégusté et acheté des petites douceurs chocolatées délicieuses ! Place à  la zone « take away », vive la Klakette, la K7 et des trucks (des sortes de pépites de chocolat). 

Côté goût: chocolat blanc avec une pointe de yuzu (le goût du citron est subtil et relève vraiment la saveur du chocolat), chocolat au lait avec de noix de macadamia, cacahuètes, ou encore noix de pécan, ensuite chocolat Lecce et enfin chocolat noir. Le packaging est idéal pour un cadeau à petit prix, il faut compter 5€ pour la K7 et 8€ pour la Klakette.

On peut également déguster des sortes de verrines dites des Kosmiks pour 6,50€. 

Idée de recette : fraise-coco-basilic. Vous l’aurez compris tout est à base de « k » chez Michalak.

Masterclass de Michalak

Du mardi au samedi de 12h00 à 19h00

Adresse: 60, rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris 

Tel : (33)1 42 46 10 45

Métro: Ligne 7. Poissonnière ou Cadet

http://michalakmasterclass.com/

5/14/2014

Je désapprouve l’Eclair de Génie de Christophe Adam

Adresses Julie patisserie

Je désapprouve l’Eclair de Génie de Christophe Adam

A la recherche de pâtisseries originales pour préparer un tea time gourmand, je décide de tester les nouveaux éclairs en vogue.

Direction la nouvelle boutique Eclair de Génie du marais de Christophe Adam pour faire pétiller le palais de mes invités. Le prix a calmé mes ardeurs… 5.50€ l’entrée de gamme… et le prix peut monter jusqu’à 7€. Je suis restée raisonnable en n’achetant que des éclairs « entrée de gamme ».

Notre sélection

Après de longues minutes à hésiter, je choisis : vanille-pécan, tout chocolat, fraise, caramel beurre salée et rose.

Verdict

Grand moment tant attendu : la dégustation. Le verdict est unanime, nous sommes déçues. Il est vrai qu’esthétiquement ils sont très beaux : le glaçage est impeccable, de belles couleurs vives, la crème d’une tenue parfaite mais le goût n’a rien d’extraordinaire.

Au vu du prix, il est vrai que je suis plus exigeante. Mes invités ont le même ressenti, rien de magique.

Eclair de Génie

http://www.leclairdegenie.com/

Concept Store du Marais

Adresse : 14 rue Pavée 

75004 Paris 

Tél. : 01 42 77 85 11

Horaires d’ouverture Du lundi au vendredi 11H | 19H00 

Concept Store de Passy 

Adresse : Galerie Commerciale du Passy Plazza 53 rue de Passy

75016 Paris 

Tél. : 09 72 30 59 72

Horaires d’ouverture : du lundi au samedi 10H | 19H30

Julie

Si vous aussi vous avez déjà testé l'Eclair de Génie, qu'en avez-vous pensé? Quels sont vos parfums préférés? Quel est votre avis sur cette patisserie?

Découvrez toutes les adresses testées par Julie dans la section "Les adresses de Julie".

Dans la liste des patisseries que nous avons testé, découvrez également notre article sur Carl Marletti, le patissier parisien à goûter absolument.

5/08/2014

Carl Marletti:Le patissier Parisien à gouter A.B.S.O.L.U.M.E.N.T!!!

Adresses Paris patisserie Restaurant

Carl Marletti:Le patissier Parisien à gouter A.B.S.O.L.U.M.E.N.T!!!

J'ai la chance d'habiter dans le 5ème où les patissiers et les bons restaurants ne manquent pas. Ça fait un bon moment que je passe devant ce patissier dont tout le monde parle! Et mon anniversaire et le petit tea time que j'ai organisé à cette occasion était LE moment idéal de tester ces petites merveilles visuelles...

C'est donc avec pleine de motivation que je me suis levée Dimanche à 10h, malgré une nuit très courte - soirée d'anniversaire oblige. 

Ma Selection...

Pour tester ce patissier, j'ai décidé d'acheter les "valeurs" sûres, ces gateaux qui permettent facilement de faire des comparaisons avec les autres patissiers de renom. Ma petite sélection est donc la suivante:

- un éclair au chocolat

- un éclair crème de marron

- un éclair au caramel beurre salé

- un macaron framboise à croquer

- une belle tarte au citron

J'aurais été tenté de prendre aussi des petits macarons, un feuilleté ou encore un mont blanc qui m'ont fait de l'oeil, mais le prix unitaire des produits est -disons le - particulièrement élevé. Bref, il ne faut pas trop abuser des bonnes choses!

Verdict.... 

Sans aucun doute, les meilleures patisseries que je n'ai jamais goûté à Paris. Mon préféré: LE macaron aux framboises royalement bien réussi - le meilleur de ma vie! macaron très tendre, des framboises délicieuses. Finalement je n'ai pas trouvé le tout trop sucré, contrairement aux macarons de manière générale.

L'éclair au caramel beurre salé a fait l'unanimité! je fais confiance à mes copines, ce sont de fines gourmandes, qui ont un bon référentiel en terme de dégustation :)

Plus d'information?

Carl Marletti a un site web. C'est d'ailleurs le premier qui sort sur Google quand on tape Patisserie Paris. 

 Vous y trouverez tous les gateaux proposés sur la carte. Et une belle présentation du patissier Carl Marletti. Les prix sont également disponibles sur le site. A titre indicatif: il faut compter en moyenne 4.5€ par pièce; les 6 petits macarons sont à 9.5€.

Où?

Ça se passe dans le 5ème. La "boutique" est ouverte du Mardi au Samedi de 10h à 20h et le Dimanche de 10h à 13h30.

Si vous n'habitez pas le 5ème 51 rue Censier, ça vaut franchement le déplacement! Le dimanche vous pouvez avant ou après avoir acheté vos patisseries profiter du marché de Mouffetard où les étales remplis de bons produits ne manqueront pas de vous ravir!

Faites-moi confiance, c'est un délice!!!

Bien à vous

HoneyR

4/03/2012